Meringhe

Ho scoperto questo blog di dolci, Dolci con Cipo, che trovate qui. Ha tanti bei dolci ma visto che mi avanzavano degli albumi da un'altra ricetta ho voluto provare a fare le meringhe.
Wow uno spettacolo!!!!
Visto che siamo a carnevale ho aggiunto un po' di colorante alimentare et voilà...le meringhe verdi!!!
Per la cronaca, in famiglia marito e figlia sono due estimatori delle meringhe..il loro giudizio è stato....."SONO BUONISSIME"
Quindi grazie Cipo!!!

Ingredienti:

3 albumi
125 gr di zucchero a velo
1 pizzico di sale
colorante alimentare in polvere

Procedimento:

Scaldate il forno a 150°.
Nel frattempo montate gli albumi con un pizzico di sale e il colorante alimentare a neve ben ferma.
Aggiungete delicatamente lo zucchero a velo, mescolando dal basso verso l'alto per evitare che si smonti.
Con una sac a poche formate le meringhe della dimensione che desiderate (ho provato a farle anche piccoline e sono deliziose!!).
Abbassate il forno a 130° e infornate le meringhe per un'ora.
Una volta terminato il tempo lasciate  raffreddare le meringhe nel forno spento per 4 ore.

Gustatevele!!!