Quadrotti golosi

Questa è un'ottima per riciclare il cioccolato (giusta per pasqua, quando i bimbi ricevono tantissime uova di cioccolato), come molte altre ricette anche questa è di Benedetta Parodi..inesauribile fonte di ispirazione!!

Ingredienti:

250 gr biscotti secchi (tipo petit)
150 gr cocco grattugiato
80 gr zucchero
70 ml acqua
300 gr cioccolato fondente

Procedimento:

Frullate i biscotti nel robot da cucina. Mescolateli con il cocco grattugiato, lo zucchero e l'acqua, deve venire un impasto piuttosto appiccicoso.
Stendete il composto sulla leccarda del forno, rivestita di carta forno precedentemente bagnata e strizzata.
Sciogliete a bagnomaria il ciccolato e versatelo sull'impasto di biscotto, livellandolo bene.
Lasciate raffreddare il cioccolato e tagliate il tutto a cubotti.

Buona merenda!